El mercat del Born s'omple d'idees de sostenibilitat

En la setena edició del Fem Xarxing, el passat 19 d’octubre els membres de la xarxa B+S es van trobar al Born Centre Cultural en un acte que va tenir la sostenibilitat quotidiana i el territori com a fil conductor.

El divendres 19 d'octubre es va celebrar la setena edició del Fem Xarxing, la jornada de networking entre membres de la xarxa Barcelona + Sostenible. L’edició d’enguany va girar entorn a la idea de Fer Plaça, en referència als mercats, als espais quotidians i de barri, en un escenari immillorable com és el mercat històric del Born. L’acte va tenir una assistència de prop d’un centenar de persones, representants d'algunes de les més de 1.000 empreses, associacions, comerços, entitats i centres educatius que formen part de la xarxa B+S. La jornada tenia per objectiu establir relacions entre aquests membres, compartir idees i exposar projectes per fer sorgir sinergies i possibles col·laboracions.

La sostenibilitat quotidiana, fil conductor de l’acte

Un cop acabat el cafè de benvinguda, Patrícia Rovira, coordinadora de la Secretaria tècnica de la xarxa Barcelona+Sostenible va donar el toc d’inici a l’acte. Per començar les persones participants van ocupar els llocs a les taules, es van presentar i van compartir idees de sostenibilitat quotidiana que es fan al llarg del dia. La sostenibilitat quotidiana va ser un dels reptes sorgits de la Convenció B+S 2018 del mes de gener, motiu pel qual ha estat tractada en aquesta edició del Fem Xarxing.

L'ús de la copa menstrual, comprar a granel, evitar els trajectes en avió, reduir el consum de carn... són algunes de les propostes que van sorgir d’aquest intercanvi de coneixements. Després d'una primera ronda, es van mostrar altres exemples amb el vídeo “Els petits gestos fan grans canvis”, elaborat amb les aportacions i idees dels membres de la xarxa B+S.

Els petits gests fan grans canvis

Fem xarxa, per territoris

La sostenibilitat tractada per territoris és una de les línies que s'ha obert darrerament des de l’Ajuntament. Helena Barracó, cap d’Educació Ambiental de l'Àrea d’Ecologia Urbana de l’Ajuntament de Barcelona, va presentar el programa Barris+Sostenibles, una aposta per estendre la cultura de la sostenibilitat i aconseguir un veïnat informat, conscient i capaç d’actuar de forma individual i col·lectiva en la transformació dels barris de la ciutat. Seguint l’eix d’aquest projecte, les entitats es van agrupar per territoris per tal de conèixer-se i compartir iniciatives que s’estan produint en la seva àrea. També van poder marcar en un mapa, les noves i possibles relacions que es podrien establir entre elles.

Un cop acabada la segona ronda de networking, es va passar a l’espai “Cuinem”. Amb un format d'speaker corner, els membres de la xarxa van poder presentar, en dos minuts, els seus projectes amb l’objectiu de buscar col·laboracions. (Podeu consultar aquí els projectes presentats).

    

"El Cafè de la Plaça" va comptar amb diferents espais per donar a conèixer serveis i establir relacions entre els membres de la xarxa B+S. Al taulell de contactes s’hi podien trobar les ofertes i demandes de les entitats. El mapa B+S, l’Espai Consum Responsable, l’Ateneu de Fabricació i el Servei de Documentació d’Educació Ambiental van tenir el seu espai per explicar els seus serveis. A més, a “El racó de l’entrevista” les persones que van voler van fer-se una entrevista per publicar en aquest butlletí. Per últim, i com a novetat d’enguany, al misteriós ”Espai secret” les persones assistents podien compartir  llocs especials de la ciutat en clau de sostenibilitat.

Per tancar la setena edició d’aquest Fem Xarxing, i seguint la idea de fer plaça, es va realitzar un mercat a l’estil marketplace en el qual més de 20 entitats van presentar els seus projectes. Un any més doncs, el Fem Xarxing ha estat marcat per una gran participació i moltes idees i nous projectes per seguir tirant endavant, sempre amb la filosofia de fer xarxa estenent la cultura de sostenibilitat.

Un acte organitzat amb criteris de sostenibilitat

Com ja és habitual en els esdeveniments de Barcelona + Sostenible, a l’arribada, les persones assistents faciliten el punt d’origen i el mitjà de transport utilitzat per desplaçar-se, per tal de calcular les emissions generades. Aquesta informació, sumada al consum energètic de la sala i a les emissions del càtering (ecològic i de proximitat), van donar un resultat de 0,71 tones de CO₂ equivalent. Aquestes emissions es compensaran a través de Ge Teobaldo Ceramic Project, que utilitza biomassa renovable en lloc de fusta nativa per generar energia tèrmica i reduir els gasos amb efecte d’hivernacle, al Brasil. Com a novetat d’aquest any, s’està treballant en l’elaboració d’un kit per al càlcul d’emissions per cedir a les organitzacions de la xarxa que ho vulguin.

Enllaços relacionats (Fem Xarxing 2018):

> Entitats assistents
> Projectes que busquen col·laboracions (Espai cuinem)
> Ofertes i Demandes dels membres de la xarxa
> Fitxa dels projectes, recursos o iniciatives presentades a l'espai "Anem al mercat".
> Vídeo “Els petits gestos fan grans canvis” B:SM
> Vídeo “Els petits gestos fan grans canvis”
> Àlbum de fotos "Fem Xarxing 2018"

El Poblenou vist amb ulls d'infant

Les agrupacions de famílies dels centres Les Acàcies, Vila Olímpica, Pere IV i l’Arenal de Llevant expliquen la seva participació en el "Camí9 del Poblenou", un plànol col·laboratiu en què els nens i nenes marquen els indrets més significatius del barri.


Així ho reflexa el mapa Camí9, un plànol elaborat conjuntament per diversos centres en el que es marquen els indrets més destacats del barri a ulls dels infants i s’hi indiquen les distàncies i temps de recorregut a peu entre ells. Aquesta iniciativa, que s’ha desenvolupat durant aquest curs, està inclosa en el programa del Camí Escolar, que busca generar espais transitables per als infants i promoure la mobilitat sostenible dins el barri. El Poblenou va inaugurar el Camí Escolar el 2009 i, des de llavors, les 14 escoles que hi ha a la vora han fet activitats i dinàmiques “Aquestes activitats no treballen només per una via per a arribar a l’escola, sinó que potencien la sostenibilitat, el coneixement i la xarxa del barri”, apunta la Montse Suárez, cap de Programa del Camí Escolar.

El projecte del Camí9, és una activitat que dóna llibertat total als infants per conèixer de primera mà el seu barri i per reivindicar els espais que els agraden. “En coordinació entre l’escola i la família, els infants han triat 10 punts del seu barri que els són especialment interessants, per a després fer sortides de camp, investigar sobre aquests indrets, mesurar distàncies a peu i orientar-se amb un mapa”, apunta la Neus Vilalta, també membre de l’equip del Camí Escolar. “Això ajuda a mirar el barri amb ulls d'infant, perquè són indrets que un adult no hagués triat mai”, afegeix.

Un total de cinc escoles de l'Espai AMPAs Camí escolar, Espai amic del Poblenou han participat en el Camí9, quatre d’elles són membres del programa Escoles+Sostenibles. A continuació us deixem amb el relat redactat per les associacions de famílies d’aquests centres educatius que ha estat publicat al butlletí de “Camí escolar, espai amic”:
 

Aquest curs, cinc escoles de l'Espai AMPAs Camí escolar, Espai amic del Poblenou hem fet realitat el Camí9: L’Arenal de Llevant (6é primària), Les Acàcies (4t primària), La Mar Bella (3r primària), Vila Olímpica (3r primària) i Pere IV (4t primària).

Emmirallant-nos en el metrominuto, una iniciativa promoguda des de la Xarxa "Ciudades que caminan" i que ha estat premiat amb el premi europeu de la mobilitat per considerar-se el primer mapa de transport a peu d'Europa; aquesta xarxa es regeix pels drets i principis estratègics recollits en la Carta dels Drets del Vianant, adoptada pel Parlament Europeu a l'octubre de 1988, i per la Carta Internacional del Caminar, dissenyada per especialistes de tot el món en el marc de les conferències internacionals Walk 21, en 2006. Amb aquesta activitat hem pogut entrar a l’aula. Feia temps que volíem implicar més activament les escoles amb el Camí escolar i aquesta ha estat una oportunitat fantàstica per fer-ho. Depenent del centre, hi han participat grups d'infants de 3r, 4t i 6è i, esquematitzant força el treball dut a terme, podríem dir que han creat un plànol pensat per visualitzar diferents rutes, semblant al plànol d'un metro, que indica les distàncies i els temps entre diferents punts del barri, tot desplaçant-se a peu.

Primer varen escollir els punts concrets que configurarien el plànol del Cami9, després van treballar aquests punts (fitxes) i, finalment, van fer una sortida de camp amb el tutor/a i familiars per recórrer algunes d'aquestes distàncies calculant els temps en caminar-les. Un cop reunides les dades, la tècnica de l'Institut Municipal d'Educació de Barcelona (IMEB) i la resta de membres de l'Espai AMPAs hem dissenyat el plànol i preparat la festa final on vam presentar el Camí9 al barri. El dissabte 2 de juny al matí, a la plaça de Can Felipa, ens vam trobar diferents famílies de les escoles i allà, entre totes, vam començar a plasmar el plànol del Camí9 al terra.

Alguns dels nens i nenes que havien participat en l’activitat a les escoles van muntar amb caixes els diferents punts representatius del barri que ells i elles mateixes havien escollit, i desprès ens van explicar dades que havien après sobre aquests llocs emblemàtics del barri i les raons per les quals els havien escollit i per les quals eren importants o significatius des del seu punt de vista. Posteriorment, amb cinta verda, van unir els diferents punts configurant un plànol com el que s'ha realitzat en paper. A partir d'aquí, tota la canalla que ens visitava va poder participar decorant les caixes a la seva manera. Paral·lelament, al llarg de tota l'activitat, també va haver-hi taller de xapes amb el logotip del Camí9 o amb creacions originals de cadascú. I per acabar, vam poder gaudir d'un got d'orxata patrocinat pel Tío Che, l'orxateria centenària del barri que també havia estat escollida com a punt emblemàtic del barri pels infants.

Va ser un gran èxit i una gran festa de presentació del Camí9!

AFA Les Acàcies, AMPA Vila Olímpica, AMPA Pere IV, AMPA L'Arenal de Llevant, AMPA La Mar Bella (Espai AMPAs Camí escolar, Espai amic del Poblenou)
 

Fonts:

> Full informatiu 17 (setembre 2018)
> El diari de l’educació “Camí9: un projecte per passejar, conèixer el barri i promoure la mobilitat i autonomia dels infants”
> Notícia Ajuntament de Barcelona “Camí9 distancies i temps canviant”

Planifiquem la sembra

Els grups d’intel·ligència naturalista de l’Escola Maria Auxiliadora organitzen la collita aquest any a través del seu propi calendari de sembra i elaboren targetes on hi anoten dades sobre el cultiu.

A continuació us deixem amb el relat de l’escola, que ens explica de primera mà com han dut a terme, planificat i elaborat lasembra al centre:

A l’escola Maria Auxiliadora, ja hem començat a posar-ho tot a lloc per rebre la tardor! Des de la intel·ligència naturalista, hem començat a treballar per l’hort de l’escola. Els grups d’intel·ligència naturalista hem començat a preparar la zona de l’hort de l’escola: l’hem netejat, hem tret les arrels i les plantes seques del curs passat per deixar neta la terra per a la nova plantació.

Gràcies a totes les restes de menjar del menjador de l’escola que vam compostar el curs passat, ara ja tenim compost propi! L’hem barrejat amb el substrat de les taules de cultiu i l’hem oxigenat per deixar-lo ben nodrit. Però n’hem deixat una mica al compostador per facilitar-li la feina als aliments que compostarem aquest curs. També hem començat a organitzar la collita d’aquest any. A partir de la informació extreta de llibres i calendaris de sembra, estem elaborant el nostre propi calendari on ens organitzarem per conèixer els diferents moments de sembra de les plantes i hortalisses que podem plantar en cada època de l’any. Aquest calendari l’hem de tenir sempre ben present!

Per tal d’organitzar-nos, amb la taula i calendari de plantació que hem elaborat, hem fet inventari de les llavors que tenim i les hem classificat segons tres tipus: plantes aromàtiques, plantes de flor i hortalisses. I per saber què hem plantat (quan ho fem), estem creant petites targetes per posar-les als punts on hi plantem, a les taules de cultiu, i darrera d’aquestes, una breu informació sobre les característiques d’allò que plantem: com és la fulla, el fruit i la flor i quan podrem collir.

JA ESTEM A PUNT PER COMENÇAR A SEMBRAR!

    

Entrevista: Soy Comida Perfecta

“Es necessiten 910 litres d’aigua per produir 100 grams de pernil dolç. Tenir en compte aquest tipus de dada abans d’anar a comprar és molt important”. Natalia Luppens, responsable de comunicació de Soy Comida Perfecta.
 

A què es dedica la teva organització?

Soy Comida Perfecta és una empresa social que lluita per reduir el malbaratament d’aliments. Un dels nostres projectes és un supermercat online on venem productes recuperats d’empreses de la indústria o supermercats. Aquests tenen alguna tara o bé alguna imperfecció en l’empaquetatge o en l’etiquetatge i no es poden vendre al mercat regular. Nosaltres els recuperem, arribem a uns acords econòmics amb les indústries o els supermercats, i després els venem amb descomptes de fins un 80%.

Com gestioneu la caducitat dels productes que veneu?

De moment no en tenim cap amb data de caducitat ja que aquesta s’utilitza per als productes frescos com la carn o el peix. El que sí que tenim són productes processats, és a dir, amb data de consum preferent.

Fa relativament poc que formeu part de la xarxa, com vau conèixer B+S? 

“Soy Comida perfecta” va començar a operar a Barcelona cap al març de l’any passat i des del setembre d’enguany ja s’ha estès a tota la ciutat. Ens vam adherir a la xarxa B+S l’estiu passat, ja que teníem molt present la nostra finalitat: reduir el malbaratament alimentari per crear un impacte positiu com a empresa social. Tenint en compte això vam pensar, com podem fer xarxa? Vam investigar, i a través de contactes de l’Ajuntament ens van recomanar adherir-nos a la xarxa. La veritat és que l’experiència de moment és molt bona. Actualment formem part del grup de treball de residus i crec que és una molt bona eina per posar-se en contacte amb altres entitats que tenen objectius similars, fer xarxa i donar-se a conèixer.

Heu encetat alguna iniciativa o projecte amb alguna altra entitat de la xarxa B+S des que us hi vau incorporar? 

De moment no, perquè hi portem poc temps. Però tenim bones expectatives de fer-ho en un futur.

Què creieu que pot ser més interessant de formar part de la xarxa B+S? 

Sobretot el fet de conèixer persones del territori, de Barcelona. Dins el nostre projecte, a banda del supermercat online, també volem impulsar una nova línia de treball per fer xerrades, activitats a escoles, a Ateneus i altres agents amb l’objectiu de conscienciar sobre les diferències de la data de consum preferent i la data de caducitat i l’impacte de la destrucció d’aliments i de la seva producció. Per tot això creiem que B+S és una eina molt positiva per trobar entitats, centres educatius i comerços que puguin estar interessats i vulguin participar del projecte.

Què és el que més t'enorgulleix de la teva feina? 

Des que vam començar, hi ha molta gent que ens escriu i ens diu “ens encanta el vostre projecte, quan vindreu a Màlaga, Granada, Madrid?”. Són persones interessades en el malbaratament o bé que visiten les xarxes socials i troben dades impactants com que un terç de tots els aliments a escala mundial acaben a les escombraries o bé que amb tot el menjar que es produeix es podria alimentar a tothom que passa fam. D’aquesta manera, valoren i agraeixen la nostra feina. Això ens motiva molt en el dia a dia, ja que veus que realment el que fas té un impacte.

Ens podries proposar una acció de millora en el present per arribar a un futur més sostenible? 

Començar a veure quin és el valor de tot el que tenim a casa, a la nevera o al rebost. Abans de sortir a comprar t’has de fixar en tot el que tens, les dates i organitzar-te bé. L’altre dia vam penjar a les xarxes un post que deia “es necessiten 910 litres d’aigua per produir 100 grams de pernil dolç”. Trobo que tenir en compte aquest tipus de dada abans d’anar a comprar és molt important: pensar, quin és el cost real d'allò que mengem? En aigua, en recursos, en cultiu, en treball... L’Alimentació té un paper molt important en la sostenibilitat.

I ja per acabar, quins tres objectes o recursos t’enduries a un planeta per descobrir?

Un llibre, xocolata negra i un gat.

El canvi climàtic amb mirada científica i de gènere

Prop de 200 persones han participat en dues jornades emmarcades en els “Dies pel clima”, amb l'objectiu d'apropar l’Ajuntament i l’àmbit acadèmic i donar més visibilitat i oportunitats a les dones.

Barcelona ha celebrat aquesta setmana els “Dies pel Clima”, un seguit d’activitats i conferències amb l’objectiu d’explicar a la ciutadania els compromisos municipals per lluitar contra el canvi climàtic i presentar propostes per fer-hi front. Aquestes activitats, que han comptat amb la presència de ponents nacionals i internacionals, han posat de manifest la necessitat de treballar conjuntament per tal de frenar l’impacte del canvi climàtic.
 

Jornada Científica sobre el canvi climàtic

La Jornada Científica sobre el canvi climàtic a Barcelona del 9 de novembre ha exposat els efectes del canvi climàtic en tres àmbits: la calor i la salut, el verd i la biodiversitat i l’aigua i l’energia. D’entrada, el comissionat d’Ecologia, Frederic Ximeno, ha destacat que “l’acció climàtica és transversal” i, per tant, necessita la participació de la ciutadania, les institucions polítiques i el món professional. A més, Joan Ballester, membre de l’Institut de Salut Global de Barcelona, ha presentat el concepte de justícia climàtica, pel qual determinats col·lectius, com la gent gran i els infants, són més vulnerables al canvi climàtic.

La jornada, que ha defensat la transcendència de compartir reptes, projectes i fer sinergies, s’ha debatut una proposta de declaració conjunta entre totes les persones assistents. D’aquesta pluja d’idees col·lectiva han emergit idees com la realització d’una trobada anual entre institucions polítiques i experts tecnocientífics per fer una avaluació de les polítiques climàtiques, o la creació d’un observatori virtual d’informació on el col·lectiu científic i les institucions públiques puguin intercanviar dades i amb informació accessible per a tots els públics.


Dones: liderant la lluita contra el canvi climàtic

Els “Dies pel Clima” també han possibilitat la trobada internacional Dones: liderant la lluita contra el canvi climàtic, en què s’ha insistit en el paper de la dona com a agent del canvi. En aquest col·loqui s’ha evidenciat que la prioritat institucional ha de ser la salut pública i el benestar de la ciutadania, “pel que no hi ha cap altra opció que fer front al canvi climàtic”, que ja té una repercussió científicament quantificable sobre la salut.

Inés Sabanés, regidora de Medi Ambient de l’Ajuntament de Madrid, ha destacat que “les mesures que tenen una repercussió directa sobre la vida quotidiana de la ciutadania obren un debat ciutadà sobre la necessitat d’aplicar mesures i de la conscienciació”. Així mateix, Eveline Jonkhoff, responsable de medi ambient a l’ajuntament d’Amsterdam, ha emfatitzat “la importància d’impulsar l’economia circular i inclusiva en contraposició a l’actual sistema lineal”.

Janet Sanz, tinenta d’alcaldia d’Ecologia, Urbanisme i Mobilitat de l’Ajuntament de Barcelona, ha presentat la voluntat que Barcelona sigui “una ciutat neutra en carboni l’any 2050”. Sanz ha subratllat “la forta voluntat política de les alcaldies arreu d’Europa que han posat les dones al centre” i ha afegit que “les ciutats volen deixar de ser un problema i convertir-se en part de la solució”.

Quant a la figura de la dona en la lluita contra el canvi climàtic, la cap del programa d’adaptació al canvi climàtic de la Comissió Europea, Elena Višnar, ha explicat que “la majoria de polítics són homes i, per tant, les dones no són part de la població que pren les decisions”. En aquesta mateixa línia, Hervé Marro, director de comunicació del C40 i impulsor del projecte Women4Climate, ha sentenciat que “el segle XXI serà el segle de les dones” tot reivindicant que les dones hauran de tenir “més drets, més oportunitats i més futur a les nostres ciutats”.Un acte organitzat amb criteris de sostenibilitat

Compensació d’emissions

Com ja és habitual en els esdeveniments de Barcelona + Sostenible, les persones assistents faciliten en arribar el punt d’origen i el mitjà de transport utilitzat per desplaçar-se per tal de calcular les emissions generades. Aquesta informació, sumada al consum energètic de la sala i a les emissions del càtering (ecològic i de proximitat), han donat un resultat de 1.37 tones de CO₂ equivalent. Aquestes emissions es compensaran a través de Ge Teobaldo Ceramic Project, que utilitza biomassa renovable en lloc de fusta nativa per generar energia tèrmica i reduir els gasos amb efecte d’hivernacle, al Brasil. Com a novetat d’aquest any, s’està treballant en l’elaboració d’un kit per al càlcul d’emissions per cedir a les organitzacions de la xarxa que ho vulguin.